[中壢] 白飯與豬排的雙重華爾滋 - 靜岡勝政豬排專賣店

2014.2.7

這家位於中壢大江的豬排 (Pork chop) 專賣店

據說雖然常常需要排隊，而且要價不斐，

但是品質和服務絕對包君滿意

經過香蕉桑此次查證，

各位，這是真的!! 

內部裝潢走的是純正日本風

除了牆壁上擺了許多飯桶當裝飾，

也有許多寫著日本字的書法，

但香蕉桑看不懂日文,

是說吃完會高興到跟圖上的笑臉一樣嗎?

點套餐有無限供應的沙拉、味增湯及白飯

沙拉是高麗菜絲，清脆可口，

享用時可搭配旁邊沙拉專用的醬汁 (gravy) , 增加一點酸度，

不過加太多的話反而會失去高麗菜絲清脆的口感。

而點豬排的話，還會多給你一盤芝麻 (sesame)

讓你現場手工磨碎，再加入旁邊的豬排醬

豬排醬有辣的跟甘甜的

但辣的醬汁根本一點都不辣

而甘甜的醬汁, 香蕉桑又覺得太甜了

所以最後香蕉桑只有加辣的那一個醬汁

重頭戲來了

香蕉桑點的是 黑豚Toro里肌厚切豬排

豬排趁熱的時候馬上吃, 

挖賽~根本可以說是入口即化! 超嫩

香蕉桑這輩子還沒吃過這麼嫩的後切炸豬排

而更驚人的是他的白飯

使用的是宜蘭越光米

粒粒分明, 吃起來相當Q彈，不會讓你覺得過硬或者是過於軟爛

而且加燕麥的，也不會像一般外面的五榖雜糧飯那個乾, 

他只是在一般白飯中，加了些許燕麥，除了Q彈之外，

更多了一點燕麥的芳香。

讓人不禁想起了周杰倫的稻香MV的場景

"還記得你說家是唯一的城堡~ 隨著稻香河流繼續奔跑~

微微笑~ 小時候的夢我知道~"

沒想到一碗白飯也可以如此的振奮人心

香蕉桑真好奇這白飯怎麼有辦法煮的這麼好吃!

讓香蕉桑一個不小心就吃了三碗!

不過為什麼有些人白飯是用飯桶裝, 

我的卻只是一般的碗裝?

搭配的味增湯有豬肉跟海帶兩種口味可以選。

喝起來也相當清爽，不會死鹹。

甜點是柳橙汁和抹茶冰淇淋

這邊的冰淇淋不像外面的冰淇淋那樣容易融化

而且抹茶的味道也比較沒那麼濃郁

算是比較有點小小失望

整體而言整家店的豬排和白飯算是招牌,

服務也相當不錯

服務員會不時過來幫你把茶杯內冷掉的茶倒掉，

重新裝一杯熱茶給你

也不會限制你時間只能吃多久

PS: 

  沒想到一家讓人驚嘆的豬排專賣店

  不止讓香蕉桑瘦了荷包，更是肥了一大圈肚子!

靜岡勝政日式豬排-中壢大江店

Facebook官網: https://www.facebook.com/katsumasa.food 

English Notes:

• cuisine:  a type of food that is cooked in a specific way based on a culture's traditions.
• • exotic cuisine  [ɛgˋzɑtɪk] [kwɪˋzin] 異國美食
  • local cuisine 地方美食
• gravy 醬汁 a type of sauce:
• • baste (v) 淋上醬汁
    He basted the pork with the gravy.
• • sauce
  • secret ingredient 很多醬汁都會用到秘密的原料, 又稱為獨家秘方
• 形容口味的相關單字:
• • sour 酸的
    This gravy taste sour.
  • sweet 甜的
  • bitter 苦的
    This local cuisine tastes bitter .
  • spicy 辣的
  • salty 鹹的; 這個單字是由鹽巴 salt 延伸而來
  • greasy 油膩的
  • light 清淡的
  • stinky 臭的 stinky tofu 臭豆腐
  • fragrant 香的
• Pork 豬肉
• • pork chop 豬排
  • 形容豬的各個部位請參考: http://en.wikipedia.org/wiki/File:American_Pork_Cuts.svg